Cerca de 95% do trigo produzido é da espécie Triticum aestivum, de uso para o pão comum. O Triticum durum or “durum” wheat, é usado para fazer massas. O trigo…
Análise de estudo científico da Harvard University Em março de 2017 foi anunciado um estudo elaborado por pesquisadores da Universidade Harvard, nos Estados Unidos, concluindo que pessoas que eliminaram o…
Os grãos são uma fonte enorme de consumo no Brasil. Consumo que vem aumentando muito nos últimos anos, movido por uma valorização ofuscada pela indústria, de uma alimentação dita saudável,…
O pão da vida…, alimento do corpo e da alma, a partilha. Símbolo da fé católica na Santa Ceia, na hóstia, representando o corpo de Cristo. Acordar e saborear o tradicional pão com manteiga, as…
